刃物研ぎ本番！ステンレス包丁を研ぎました！自分で簡単包丁研ぎ！

ぬっくぬく！

 

電気ストーブふる活用でございます(^^♪

もう、寒くてストーブを点けています。

こんなストーブでも、この時期だったら十分暖かい！

まだ我慢している？

風邪引いたら元も子も無いですからね～・・

我慢しない方が良いですよ＾＾

 

さて、

今日は、前回ハサミで練習した刃物研ぎの本番！

包丁研ぎに挑戦です(;・∀・)

 

うちの包丁は、ステンレス洋包丁です。

こちら！

 

流石に、10年？近く使っていたら刃こぼれして、

切れなくなっています。

 

解りにくいのですが、刃はガタガタです。

 

洋包丁は、両面をに刃が研いであるんで、

両面均等に研いでいきます。

まずは、荒い砥石で刃こぼれした部分が無くなるまで

研ぎます。

素人ですから、

角度（15度くらい）を保ちつつ、均等に研ぐようにしました。

荒い～細かい砥石で研いで、

仕上げは、前回のハサミ同様、ストロッピングで

革砥です。

前回ハサミ研ぎの記事はコチラ☆

 

やっぱり、ハサミで練習した事で、

簡単に研ぎ終わりました！

 

同じ包丁が2本あるんで、

研いだ方と、研いで無い方を比較します。

解らない？！

よく見ると、研いで無い方は、ボコボコしています。

 

横から見た方が解りやすいかも。。

右が研いだ方です。

そんで、どうだったかと言うと、

切れ味最高!(^^)!

かなりの切れ味です。

 

思った以上に、包丁って簡単に砥げるんですね。

ステンレス包丁だから砥げないなんて事ないし、

こんなに切れ味が復活するんだったら

早くにやっておけばヨカッタ(^^;)

 

切れない包丁を使っていると怪我しやすいと

言っていました。

もし、切れない包丁を使っているんでしたら

研いでみてはいかがでしょうか？

 

研ぎ屋さんに頼んでも、1本1000円くらいで

研げますから自分でやらなくてもいいですけどね。

 

でも、自分で研いで切れるようになったのは、

なんか、嬉しいです(^^♪

色んな物を研ぎたくなってきました！

また、何か研いでみようと思います。

 

次回は、ちょっとした革小物を作っていますので、

そちらのレビューします。たぶん。

では。。(*´з`)